客人对客房的基本要求可以归纳为（ ）等几个方面。
A.舒适
B.安全
C.卫生
D.清洁
E.格调
答案是：参考答案：ABCD
客房部安全设备的配置的原则主要有（ ）。
A.积极预防
B.保障安全
C.为客人安全服务
D.与管理体制相适应
E.尽量减少安全设备配置的成本
答案是：参考答案：ABCD
客房的功能分区包括（ ）。
A.门廊区
B.就寝区
C.工作区
D.起居区
E.盥洗区
答案是：参考答案：ABCDE
以下（ ）属于客房睡眠空间的设施。
A.床
B.电视机
C.床头柜
D.壁橱
E.衣柜
答案是：参考答案：AC
客房部组织机构设置的原则有（ ）。
A.职权制度化
B.层次分明
C.管理效率化
D.指挥统一化
E.幅度增大化
答案是：参考答案：ABCD
客房的性质有（ ）。
A.生产部门
B.服务部门
C.协作部门
D.消耗部门
E.营销部门
答案是：参考答案：ABCD
影响饭店洗衣房设立形式的因素有（ ）
A.饭店的规模
B.饭店的场地
C.饭店的资金
D.饭店的技术
E.本地洗涤业的社会化程度
答案是：参考答案：ABCDE
下列选项中属于客用多次性消耗物品的是（ ）。
A.茶叶
B.棉织品
C.玻璃器皿
D.暖水瓶
E.浴液
答案是：参考答案：BCD
饭店客房用品种类很多，按使用方式分类，可分为（ ）。
A.客用物品
B. 服务用品
C.清洁用品
D.办公用品
答案是：参考答案：ABCD
公共区域清洁卫生的特点有( )。
A.人员流量大
B.涉及范围广
C.项目繁杂
D.技术性强
E.比客住区域要求稍低一些
答案是：参考答案：ABCD
以下选项中哪些属于公共区域清洁范围？（ ）
A.员工食堂
B.员工更衣室
C.客房
D.大堂
答案是：参考答案：ABD
客房清洁的一般原则有（ ）。
A.从上到下
B.先铺后抹
C.从里到外
D.干湿分开
E.环形清理
答案是：参考答案：ABCDE
确定客房对客服务质量的标准应该考虑（ ）方面的问题.
A.以客人的需求为出发点
B.必须和饭店的星级和档次相适应
C.必须和产品价值相吻合
D.必须以员工的承受能力为出发点
答案是：参考答案：ABC
个性化服务的内容很广泛，可分为以下几个方面（ ）。
A.灵活服务
B.癖好服务
C.意外服务
D.心理服务
E.满足客人一切需要
答案是：参考答案：ABCD
楼层服务台模式的缺点有（ ）。
A.劳动力成本较高
B.管理点分散
C.易使部分客人产生被“监视”之感
D.不利于楼层安静
E.给客人带来不便
答案是：参考答案：ABCDE
旺季时的客房的清扫顺序中应该首先打扫的是（）
A.空房
B.总台指示要尽快打扫的房间
C.走客房间
D.VIP房间
答案是：参考答案：A
服务员在提供”夜床服务“时应通报为（）
A.Housekeeping
B.Turn Down Service
C.Room Service
D.May I Come In?
答案是：参考答案：B
服务员被客人叫进客房时，应该（ ）。
A.随手关门
B.虚掩房门
C.开着房门
D.不进客房
答案是：参考答案：C
客房服务员对于出现在楼面的无理取闹的陌生人，应及时打电话向（）反映。
A.值班经理
B.总台
C.保安部
D.总经理
答案是：参考答案：C
属于客房安全事故发生的间接原因的是（ ）。
A.未及时清理客房地面污物和垃圾
B.指导与监督疏忽
C.误用或错用各种器具
D.危险性物品使用错误
答案是：参考答案：A
属于客房无形服务质量的是（ ）。
A.服务语言
B.采光
C.卫生间设备
D.照明
答案是：参考答案：A
关于客房安全的概念的说法，错误的是（ ）。
A.包括客人安全
B.包括员工安全
C.包括饭店安全
D.指的是客人安全
答案是：参考答案：D
属于客房有形产品质量的是（ ）。
A.服务语言
B.服务态度
C.客房环境质量
D.服务技能
答案是：参考答案：C
洗衣房的洗前分类原则的说法中不正确的是（ ）。
A.质料分类
B.重要客人的与普通客人的分开
C.色泽分类
D.脏净程度分类
答案是：参考答案：B
Morning Call指的是（ ）。
A.早餐服务
B.叫醒服务
C.加床服务
D.行李服务
答案是：参考答案：B
客房用品的消耗定额的依据中，不包括（ ）。
A.客房出租率的高低
B.客房接待能力
C.客人对客房用品的个性化需求
D.客房用品的更新状况
答案是：参考答案：C
关于客房部对客服务项目的说法，不正确的是（ ）。
A.客房部没有迎客服务
B.客房部有送客服务
C.客房部要提供给客人住客房日常服务
D.客房部也要给客人行李服务
答案是：参考答案：A
属于客用多次消耗品的是（ ）
A.服务用品
B.装饰用品
C.棉制品
D.茶叶
答案是：参考答案：C
对客服务模式的发展趋势的说法，不正确的是（ ）。
A.客房服务中心模式将逐步取代楼层服务模式
B.提供商务楼层服务的饭店将逐步减少
C.大型饭店的总台将取代客房中心的对客电话服务。
D.楼层服务台模式将在未来大行其道
答案是：参考答案：D
属于饭店后台区域的是（ ）。
A.员工食堂
B.大堂卫生间
C.餐厅
D.客房
答案是：参考答案：A
客房部对客服务模式的选择要考虑的客观因素中不包括（ ）。
A.客源的类别与层次
B.硬件条件
C.安全条件
D.客人的需求
答案是：参考答案：D
公共区域清洁卫生工作的特点是（ ）。
A.清洁保养要求比客住区域低一些
B.专业、技术性强
C.涉及范围小
D.造成影响不太
答案是：参考答案：B
夜床整理的意义不包括（ ）。
A.做夜床以便客人休息
B.表示对客人的欢迎和礼遇规格
C.增加收费项目
D.使客人感到舒适温馨
答案是：参考答案：C
关于楼层服务台模式的说法，不正确的是（ ）。
A.可以增加人情味
B.有效保障楼层安全
C.服务质量有保障
D.利于及时了解房态
答案是：参考答案：C
住客房的清扫工作中，不正确的做法是（ ）。
A.把客人化妆品的并瓶空盒扔掉
B.对摆放比较凌乱的女性化妆品，可稍加整理
C.按照酒店规定的进门程序进房，将房门完全打开
D.文件、杂志、书报可以稍加整理，但不能放错位置，不能翻看
答案是：参考答案：A
以下选项中（ ）不属于客房的基本类型。
A.双人房
B.单人间
C.套房
D.多功能房
答案是：参考答案：D
以下选项中，旺季时最先要打扫的房间是（ ）。
A.重要客人房间
B.住客房
C.走客房
D.门上挂“请即打扫”牌的房间
答案是：参考答案：C
淡季时客房部最先要清扫的房间是（ ）。
A.走客房
B.住客房
C.总台指示要尽快打扫的房间
D.空房
答案是：参考答案：C
带动饭店其他经济活动的枢纽是（ ）。
A.客房部
B.安全部
C.人力资源部
D.财务部
答案是：参考答案：A
员工制服的洗涤与熨烫是由（）负责。
A.洗衣房
B.服务员自己
C.客房部
D.管事部
答案是：参考答案：A
能给客人留下第一印象的部门是（ ）。
A.客房部
B.前厅部
C.人力资源部
D.工程部
答案是：参考答案：B
布草房的主要功能区（）
A.收发区
B.储存区
C.加工区
D.内部办公区
答案是：参考答案：B
通常来说，（ ）是饭店收入的主要来源。
A.洗衣房
B.餐饮
C.客房
D.康乐中心
答案是：参考答案：C
饭店一般的布草配备量为（）套
A.4
B.3
C.5
D.2
答案是：参考答案：A
客房是宾客生活、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、（）、舒适与实用的原则。
A.美观
B.清洁
C.健康
D.周到
答案是：参考答案：C
以下选项中（ ）是客房部最常见的安全事故。
A.偷盗事件
B.客人突发传染病
C.客人意外受伤
D.突然停电
答案是：参考答案：A
客房部最基本的功能空间是（）
A.睡眠空间
B.盥洗空间
C.书写空间
D.贮存空间
答案是：参考答案：A
下列选项中不属于可用一次性消耗品的是（）
A.茶叶
B.棉织品
C.浴液
D. 香皂
答案是：参考答案：B
客房部与（），是两个业务关系最多、关系最密切的部门。
A.餐饮部
B.销售部
C.前厅部
D.采购部
答案是：参考答案：C
（ ）是人类发展的基本需求，也是消费者购买饭店产品的前提条件。
A.安全
B.舒适
C.特色
D.美观
答案是：参考答案：A
一般来讲，客房的营业收入一般要占到饭店全部营业收入的（）
A.40-60%
B.30%-50%
C.40%-70%
D.50%-70%
答案是：参考答案：A
下列选项中不属于4R原则的是（）
A.实时
B.实质
C.适量
D.再利用
答案是：参考答案：D
在现代饭店的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，（）仍是饭店最基本、最重要的功能。
A.提供优质服务
B.丰富客人住宿生活
C.满足客人住宿的需求
D.保持客房整洁
答案是：参考答案：C
未来（ ）房型需求将大增？
A.多功能房
B.标准间
C.单人房
D.总统套
答案是：参考答案：C
对于急躁型的客人的服务要注意（）
A. 服务快速
B.多于他们讨价还价
C.多介绍昂贵的物品
D.对于他们聊天
答案是：参考答案：A
按一声门铃，然后用食指轻扣房门三下，并讲“Housekeeping，客房服务员”，间隔()再次重复上述敲门动作；
A.四秒
B.五秒
C.三秒
D. 六秒
答案是：参考答案：C
如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应礼貌的劝其到（）等候。
A.客房
B.公共场所
C. 楼层服务台
D.办公室
答案是：参考答案：B
以下先项中不属于客房部下属机构的是（ ）。
A.布草房
B.商务中心
C.公共区域组
D.客房中心
答案是：参考答案：B
最常见的个性化服务是（）
A.灵活服务
B.癖好服务
C.意外服务
D.心理服务
答案是：参考答案：A
从对可服务的角度看，客房服务中心最突出的有点是（）
A.利于客房销售
B.安全、方便
C.减少对客人的干扰
D.给客人营造一个自由、宽松的入住环境。
答案是：参考答案：D
客房服务质量最直接、最具体的体现，是客房服务全过程的关键环节是( ).
A.准备过程的质量控制
B.接待过程的质量控制
C.结束过程的质量控制
D.服务过程的质理控制
答案是：参考答案：B
关于客房装饰艺术设计的说法，不正确的是（ ）。
A.实用功能与审美功能相统一
B.现代生活需求与民族风格和地方特色相结合
C.客房应尽显尊贵和高档
D.体现客房的礼遇规格和等级
答案是：参考答案：C
一种“雪中送炭”式的个性化服务（）
A.灵活服务
B.癖好服务
C.意外服务
D.心理服务
答案是：参考答案：C
楼层服务台最突出的优点是（）
A.亲切感
B.有利于客房销售
C.安全
D.方便
答案是：参考答案：A
个性服务就是有针对性地满足不同客人（）个别需求的服务。
A.合理的
B.合理的
C.所有的
D.不同的
答案是：参考答案：A
客房服务质量的好坏取决于饭店服务员的（）
A. 服务态度
B.素质和经验
C.服务方式
D.服务质量
答案是：参考答案：A
（）是服务质量的权威评判者。
A.总经理
B.质检人员
C.全体员工
D.客人
答案是：参考答案：D
饭店的客房服务形式主要有（）和房务中心和并设三种。
A.前厅服务台
B.总服务台
C.楼层服务台
D.客房服务台
答案是：参考答案：C
为了方便客人客房服务中心实行（）小时服务。
A.12
B.18
C. 20
D.24
答案是：参考答案：D
（）是饭店中最小的客房。
A.单人房
B.大床间
C.标准间
D.三人间
答案是：参考答案：A
（）是衡量饭店员工的最高道德标准
A.热爱本职工作
B.坚持集体利益
C.全心全意为客人服务
D.遵守劳动纪律
答案是：参考答案：C
O.O.O指的是（ ）。
A.走客房
B.待修房
C.请勿打扰
D.请即打扫
答案是：参考答案：B
“工欲善其事必先利其器”指的是（）
A.真诚
B. 讲效率
C.随时做好服务的准备
D.做好“可见”服务
答案是：参考答案：C
搞好（）是客房部的重要条件
A.降低费用
B.清洁卫生
C.协调关系
D. 客房设备
答案是：参考答案：B
按照国际惯例，赔偿费一般不超过洗涤费的（）
A.15倍
B.25倍
C.20倍
D.10倍
答案是：参考答案：D
住客房清扫时要（ ）。
A.先卧室后卫生间
B.先卫生间后卧室
C.先抹后铺
D.只用抹尘即可
答案是：参考答案：A
客人交付洗涤的衣物必须在()小时以内交还客人。
A.12小时
B.18小时
C.20小时
D.24小时
答案是：参考答案：D
对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用（ ）的普通光，作扩散照明。
A.中强度
B.高强度
C.低强度
D.局部照明
答案是：参考答案：C
关于客房服务中心的说法，错误的是（ ）。
A.客房部内部管理的信息传递和枢纽中心
B.节约人力成本，降低成本开支
C.方便客人，电话控制即可
D.有效保障楼层安全
答案是：参考答案：D
客房清洁的一般原则中不正确的是（ ）。
A.从里到外
B.从上到下
C.先抹后铺
D.环形清理
答案是：参考答案：C
OD（Occupied Dirty）表示的意思是()
A. 未做住客
B.已做住客
C.走客房
D.待修房
答案是：参考答案：C
饭店客房用品的库房一般分为（ ）管理：
A.五级
B.二级
C. 四级
D. 三级
答案是：参考答案：D
饭店客房用品管理以（）为主
A.客用物品
B.服务用品
C.清洁用品
D.办公用品
答案是：参考答案：A
关于标准化服务与个性化服务的说法，正确的是（ ）。
A.标准化服务更有利于饭店的管理
B.个性化服务是标准化服务的基础
C.标准化服务应被个性化服务取代
D.个性化服务更能满足客人需求
答案是：参考答案：D
房间的清扫，原则上在不打扰客人的前提下进行，所以，不能在下午()点以前打电话进房，催客人清理房间。
A.2
B.3
C.4
D.5
答案是：参考答案：A
将拖鞋取出，放在床头柜前面()
A.20-30公分处
B.15-20公分处
C.30-40公分处
D. 40-50公分处
答案是：参考答案：C
公共卫生间一般要求每隔____小时小清理一次，每日夜间及下午___时客人活动低峰时，各安排一次彻底清洁。
A.一； 14—15
B. 二；15—16
C.一；14 ----15
D.一；15—16
答案是：参考答案：D
客房服务质量的控制的关键环节中，不包括（ ）。
A.准备过程的质量控制
B.接待过程的质量控制
C.结束过程的质量控制
D.全方位的质量控制
答案是：参考答案：D
公共区域的烟灰缸应及时替换，烟头不得多于（）
A.三个
B.四个
C.五个
D.两个
答案是：参考答案：A
打开空调，将温度调至规定温度,夏季冬季分别是（）
A.20℃ 22℃
B.23℃ 26℃
C. 22℃ 24℃
D.20℃ 28℃
答案是：参考答案：C
查房时间不能超过（）分钟
A.3分钟
B.5分钟
C.4分钟
D.6分钟
答案是：参考答案：A
1大厅内有地毯处每天要吸尘____次，每周清___次
A.4—5；二
B.3—4；二
C.4--5 ； 一
D.3—4 ；一
答案是：参考答案：D
关于客房服务质量标准制定的依据，不正确的是（ ）。
A.以宾客的需求为出发点
B.和饭店的星级和档次相适应
C.以酒店行业常规做法为依据
D.和产品价值相吻合
答案是：参考答案：C
夜床服务通常在晚上()以后开始，也可在客人到餐厅用晚餐时进行，或才按服务台的要求进行。
A.18:00
B.17:00
C.19:00
D.20:00
答案是：参考答案：A
传统忽店客房服务的主要特点不包括（ ）。
A.标准化
B.个性化
C.规范化
D.程序化
答案是：参考答案：B
员工评估的工作最好每（）一次。
A. 每星期
B.每个月
C.每年
D.每半年
答案是：参考答案：D
新时期酒店客房服务模式将（ ）。
A.更加标准化
B.从标准化走向定制化
C.更加规范化
D.社会化
答案是：参考答案：B
VC表示的房态是()
A.空房
B.走客房
C.未做住客
D. 已做住客
答案是：参考答案：A
服务员站到房门正前方()处，确保客人通过房间的窥视镜能够看清服务员的面部及名牌.
A.40公分
B.20公分
C. 35公分
D. 30公分
答案是：参考答案：D
开夜床时间：（）
A.18：00----21：00
B.18:00---20：00
C.17:00----22:00
D.17:00-------21:00
答案是：参考答案：A
大厅晚间的清洁卫生每天夜间()以后打薄蜡一次，并用磨光机磨光
A.12 点
B.13 点
C.11 点
D.14 点
答案是：参考答案：A
客房区域传染性疾病预防方法中，错误的是（ ）。
A.客房清扫工作中注意杀虫
B.阻止客人将宠物带入饭店
C.劝得病住客赶快结账离店
D.不聘用患有传染性疾病的员工
答案是：参考答案：C
（）是客房的基础
A.客房空间
B.客房设备
C.供应物品
D.客房卫生
答案是：参考答案：A
客房区域发生安全事故时的错误做法是（ ）
A.服务人员要控制情绪，理性应对
B.发现起火，应使用最近的报警装置发出警报
C.遇到客人喝醉要想办法扶客人先进入空房休息
D.客房部员工要第一时间报告饭店安保部门及领导
答案是：参考答案：C
每日计划卫生由(）制定计划卫生表，由领班协助落实并分配到个人进行计划实施跟踪，并根据计划定期检查
A.经理
B.领班
C.主管
D.员工
答案是：参考答案：C
房务中心文员每天（）前根据电脑客人预订、在住情况制作夜床服务表。
A.18:00
B.17：00
C.19:00
D.16:00
答案是：参考答案：B
轻轻把门推开约()，再次报明身份示意客人
A.10CM
B.20CM
C.30CM
D.40CM
答案是：参考答案：A
（）是饭店为客人提供休息和睡眠的主要设备。
A.床
B. 沙发
C. 软座椅
D.床头柜
答案是：参考答案：A
饭店客房区域发生火灾后的处理方法，错误的是（ ）。
A.客房服务员应先通知VIP客人，其次是普通客人
B.发现起火，应使用最近的报警装置发出警报
C.赶紧召集客人从安全通道疏散
D.注意保护客人人身和财产安全
答案是：参考答案：A
开门前等待约()钟后，再进入房间
A.5秒
B.15秒
C.20秒
D.10秒
答案是：参考答案：D
淡季季时的客房的清扫顺序中应该首先打扫的是（）
A.总台指示要尽快打扫的房间
B.走客户
C.“VIP”房
D.空房
答案是：参考答案：A
标准间的英文表示为（）
A.DR
B.SS
C.SR
D.CR
答案是：参考答案：C
（）是客人进行活动的首要前提。
A.清洁
B.安全
C.舒适
D.经济
答案是：参考答案：B
房务中心文员每天（）前统计当日预抵客人情况，将房价达到派送水果要求的房间号列出来，按规定发放水果。
A.18:30
B.17：30
C.19:30
D.16:30
答案是：参考答案：A
目前为：
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