血清胆固醇浓度降低可能患有（ ）
多选题 (10 分) 10分
A.
患有甲状腺机能亢进
B.
严重肝脏疾患时
C.
严重糖尿病
D.
高职血症
E.
以上都不对
答案是：AB
血清胆固醇浓度升高可能患有( )
多选题 (10 分) 10分
A.
甲状腺机能减退
B.
严重糖尿病
C.
阻塞性黄疽
D.
肾病综合症
E.
动脉粥样硬化
答案是：ABCDE
在实验中薄膜经常出现的问题包括（ ）
多选题 (10 分) 10分
A.
区带一边长一边短呈现扭曲现象
B.
染色后白蛋白中间色浅
C.
染色后区带清晰度不良
D.
白蛋白区带染色不均并有空泡
答案是：ABCDE
电泳图谱出现条痕的原因不包括（ ）
单选题 (10 分) 10分
A.
由于点样后薄膜过干
B.
因电泳槽密闭性不良
C.
电流过大，薄膜水份蒸发干燥
D.
薄膜不需要充分浸透后就能点样
E.
答案是：D
为了避免电泳图谱不齐以下做法错误的是（ ）
单选题 (10 分) 10分
A.
一定要按操作步骤进行
B.
点样前注意关闭门窗和风扇
C.
将滤纸吸去薄膜表面的多余水份,使薄膜含水量饱和均匀
D.
薄
答案是：D
实验中l号管和3号管结果为何不同，以下描述正确的是（）。
多选题 (10 分) 10分
A.
1号管在沸水浴
B.
3号管在冰水浴
C.
温度对酶的影响
D.
最终两个试管的颜色相同
E.
答案是：ABCE
酶的作用为什么会有其最适温度，以下描述正确的是（）。
多选题 (10 分) 10分
A.
酶是蛋白质,可随温度的升高而变性
B.
一般地说，温度每升高10℃，反应速度大约增加一倍
C.
但温度超过一定数值后，酶
答案是：ABCD
收集唾液时为什么要混合几个人的唾液，以下描述正确的是（）。
多选题 (10 分) 10分
A.
唾液是一种无色且稀薄的液体
B.
三对唾液腺分泌
C.
口腔中唾液里有淀粉酶
D.
唾液是混合物
答案是：ABCD
影响酶促反应的因素有( )。
多选题 (10 分) 10分
A.
温度、pH值
B.
作用物浓度
C.
激动剂
D.
抑制剂和变性剂
E.
酶本身浓度
答案是：ABCE
血浆中的非扩散钙主要是指（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
柠檬酸钙
B.
碳酸钙
C.
血浆蛋白结合钙
D.
离子钙
E.
以上都不对
答案是：C
正常人血浆pH值为（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
7．25～7．45
B.
7．35～7．65
C.
7．35～7．45
D.
7．25～7．65
E.
以上都不对
答案是：C
由胆固醇作为前体的物质是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
维生素D
B.
维生素A
C.
维生素K
D.
辅酶A
E.
以上都不对
答案是：A
血液非蛋白含氮化合物含量最多的是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
肌酸
B.
肌酐
C.
尿酸
D.
尿素
E.
以上都不对
答案是：D
正常人血浆中[Ca]×[P]乘积为（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
25～30
B.
35～40
C.
45～50
D.
5～10
E.
以上都不对
答案是：B
血钙中直接发挥生理作用的物质为（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
草酸钙
B.
血浆蛋白结合钙
C.
磷酸氢钙
D.
钙离子
E.
以上都不对
答案是：D
肝脏不能合成的蛋白质是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
清蛋白（白蛋白）
B.
凝血酶原
C.
纤维蛋白原
D.
γ-球蛋白
E.
以上都不对
答案是：D
肝脏在脂代谢中的作用之一是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
合成LCAT，CM
B.
合成VLDL和LDL
C.
合成CM，HDL
D.
合成酮体给肝外组织提供能量
E.
以上都不对
答案是：D
生物转化中，第二相反应包括（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
结合反应
B.
羧化反应
C.
水解反应
D.
氧化反应
E.
以上都不对
答案是：A
不属于胆色素的是（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
结合胆红素
B.
胆红素
C.
血红素
D.
胆绿素
E.
以上都不对
答案是：C
甲状旁腺素对钙磷代谢的影响为（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
使血钙升高，血磷升高
B.
使血钙升高，血磷降低
C.
使血钙降低，血磷升高
D.
使血钙降低，血磷降低
E.
以上都不
答案是：B
肝功能严重受损时可出现（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
血氨下降
B.
血中尿素增加
C.
有出血倾向
D.
血中性激素水平降低
E.
以上都不对
答案是：C
严重肝疾患的男性患者出现男性乳房发育、蜘蛛痣，主要是由于（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
雌性激素分泌过多
B.
雌性激素分泌过少
C.
雌性激素灭活减少
D.
雄性激素分泌过多
E.
答案是：C
下列是类固醇衍生物的是（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
维生素D
B.
维生素PP
C.
维生素B12
D.
生物素
E.
以上都不对
答案是：A
氯霉素可抑制（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
DNA复制
B.
RNA转录
C.
蛋白质生物合成
D.
氧化呼吸链
E.
核苷酸合成
答案是：C
关于密码子，正确的叙述是（）
单选题 (7 分) 7分
A.
一种氨基酸只有一种密码子
B.
三个相邻核苷酸决定一种密码子
C.
密码子的阅读方向为3.到5.
D.
有三种起始密码子
E.
答案是：B
翻译的产物是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
tRNA
B.
数个启动序列
C.
rRNA
D.
一个启动序列和数个调节基因
E.
蛋白质
答案是：E
蛋白质生物合成后加工的方式有（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
切除多肽链N端的羟蛋氨酸
B.
甲硫键的形成
C.
氨基残基侧链的修饰
D.
改变空间结构
E.
切掉部分多肽
答案是：C
真核生物遗传密码AUG代表（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
启动密码
B.
终止密码
C.
色氨酸密码
D.
羟酪氨酸密码
E.
羟蛋氨酸密码
答案是：A
比较RNA转录和复制，正确的是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
原料都是dNTP
B.
都在细胞内进行
C.
链的延长均从5.到3.
D.
合成产物均需剪接加工
E.
与模板链的碱基配
答案是：C
转录的终止涉及（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
d 因子识别DNA上的终止信号
B.
RNA聚合酶识别DNA上的终止信号
C.
在DNA模板上终止部位有特殊碱基序列
D.
e 因子识别DNA的终
答案是：C
RNA逆转录时碱基的配对原则是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
A－C
B.
U－A
C.
C－U
D.
G－A
E.
U－T
答案是：B
RNA合成的主要方式是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
复制
B.
转录
C.
逆转录
D.
翻译
E.
修复
答案是：B
DNA复制时，子链DNA合成方式是（ ）
单选题 (7 分) 7分
A.
两条链均为不对称转录合成
B.
两条链均为不连续合成
C.
两条链均为5.到3.方向合成
D.
两条链均为3.到5.方向合成
答案是：C
细胞中进行DNA复制的部位是（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
核蛋白体
B.
细胞膜
C.
细胞核
D.
微粒体
E.
细胞液
答案是：C
正常的血红蛋白和镰刀型贫血病的血红蛋白结构的区别是（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
亚基数不同
B.
每一亚基的架构不同
C.
β-亚基N端第六位氨基酸残基不同
D.
α-亚基N端第六位氨基酸残
答案是：C
参与损伤DNA切除修复的酶有（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
核酸酶
B.
DNA聚合酶
C.
RNA指导的核酸酶
D.
DNA解链酶
E.
拓扑异构酶
答案是：B
镰刀型红细胞性贫血其β链有关的突变是（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
断裂
B.
插入
C.
缺失
D.
点突变
E.
以上都不对
答案是：D
合成DNA的原料是（ ）
单选题 (6 分) 6分
A.
dNMP
B.
dNTP
C.
NTP
D.
NMP
E.
dNDP
答案是：B
脂肪动员加强是肝内生成的乙酰辅酶A主要转变为（ ）。
单选题 (2 分) 2分
A.
脂酸
B.
酮体
C.
草酰乙酸
D.
葡萄糖
答案是：B
关于胰岛素调节糖代谢的错误论述是（ ）。
单选题 (2 分) 2分
A.
促进糖异生
B.
促进糖转变为脂肪
C.
促进糖原合成
D.
增强肝葡萄糖激酶的活性
答案是：A
人类排泄的嘌呤代谢产物是（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
乳清酸
B.
尿素
C.
尿酸
D.
肌酸
E.
以上都不对
答案是：C
5-FU（5-尿嘧啶）治疗肿瘤的原理是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
本身直接杀伤作用
B.
抑制胞嘧啶合成
C.
抑制尿嘧啶合成
D.
抑制胸苷酸合成
E.
以上都不对
答案是：D
为充分发挥蛋白质的互补作用，提倡（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
摄食精细的食品
B.
多食杂粮
C.
多食蔬菜
D.
多食动物蛋白质
E.
食品多样化
答案是：E
我国营养学会推进成人每日膳食中蛋白质的供应量是（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
20克
B.
30克
C.
50克
D.
80克
E.
100克
答案是：D
生物体的氨基酸脱氨基的主要方式为（）
单选题 (2 分) 2分
A.
氧化脱氨基作用
B.
还原脱氨基作用
C.
直接脱氨基作用
D.
转氨基作用
E.
联合脱氨基作用
答案是：E
体内氨的主要运输形式是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
尿素
B.
NH4Cl
C.
苯丙氨酸
D.
谷氨酰胺
E.
天冬氨酸
答案是：D
氨中毒的根本原因是（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
氨基酸在体内分解过剩
B.
肠道吸收氨过量
C.
肝功能低下，尿素合成障碍
D.
肾功能衰竭排出障碍
E.
以上都不对
答案是：C
尿素生成在（）
单选题 (2 分) 2分
A.
肾皮质
B.
肝细胞液
C.
肝线粒体与细胞液
D.
肝微粒体与细胞液
E.
以上都不对
答案是：C
必需氨基酸是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
体内不能合成，需由食物提供的氨基酸
B.
体内合成量少，需由食物供给的氨基酸
C.
合成蛋白质的编码氨基酸
D.
合成蛋白质与核苷酸不可缺少的氨基酸
答案是：A
蛋白质互补作用的实质是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
提高蛋白质总量
B.
蛋白质中必需氨基酸的相互补充
C.
蛋白质中辅助因子的相互补充
D.
蛋白质在体内供应能量增多
E.
以上都
答案是：B
下列具有运输内源性胆固醇功能的血浆脂蛋白是
单选题 (2 分) 2分
A.
CM
B.
LDL
C.
VLDL
D.
HDL
E.
以上都不是
答案是：B
要真实反映血脂的情况，常在饭后（）
单选题 (2 分) 2分
A.
3-6小时采血
B.
8-10小时采血
C.
12-14小时采血
D.
24小时后采血
E.
饭后2小时采血
答案是：C
关于低密度脂蛋白描述正确的是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
在血浆中由β-脂蛋白转变而来
B.
是在肝脏中合成的
C.
胆固醇含量最多
D.
它将胆固醇由肝外转运到肝内
E.
含量持续
答案是：C
电泳法分离血浆脂蛋白时，从正极到负极排列顺序是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
CM到VLDL到LDL到HDL
B.
VLDL到LDL到HDL到 CM
C.
LDL到HDL到IDL到CM
D.
H
答案是：D
食物中的脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
脂肪酸和甘油
B.
乳糜微粒
C.
甘油三酯
D.
甘油二酯和脂肪
E.
以上都不对
答案是：B
肝产生过多的酮体主要是由于（）
单选题 (2 分) 2分
A.
肝功能障碍
B.
肝中甘油三酯代谢紊乱
C.
酮体是病理性产物
D.
糖供应不足或利用障碍
E.
以上都不对
答案是：D
正常血浆脂蛋白按密度由低到高顺序的排列为（）
单选题 (2 分) 2分
A.
CM到VLDL到IDL到LDL
B.
CM到VLDL 到LDL 到HDL
C.
VLDL 到CM到LDL 到HDL
D.
答案是：B
下列生成酮体的器官是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
心
B.
肝
C.
脑
D.
肾
E.
肌肉
答案是：B
血脂的运输形式是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
清蛋白
B.
球蛋白
C.
糖蛋白
D.
脂蛋白
E.
载脂蛋白
答案是：D
抗脂解激素是指（）
单选题 (2 分) 2分
A.
胰高血糖素
B.
胰岛素
C.
肾上腺素
D.
甲状腺激素
E.
促肾上腺皮质激素
答案是：B
胆固醇不能转化为（）
单选题 (2 分) 2分
A.
胆汁酸
B.
肾上腺皮质激素
C.
胆红素
D.
维生素D3
E.
性激素
答案是：C
激素敏感脂肪酶是指（）
单选题 (2 分) 2分
A.
组织脂肪酶
B.
脂蛋白脂肪酶
C.
胰脂酶
D.
脂肪细胞中的甘油三酯脂肪酶
E.
脂肪细胞中的甘油一酯脂肪酶
答案是：D
合成脑磷脂和卵磷脂的共同原料是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
3-磷酸甘油醛
B.
脂肪酸和丙酮酸
C.
丝氨酸
D.
蛋氨酸
E.
GTP、UTP
答案是：C
血浆蛋白质中密度最高的是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
HDL
B.
IDL
C.
LDL
D.
VLDL
E.
CM
答案是：A
长期饥饿时大量的能量主要来自（）
单选题 (2 分) 2分
A.
葡萄糖
B.
氨基酸
C.
糖原
D.
酮体
E.
以上都不对
答案是：D
短期饥饿时，血糖浓度的维持主要靠（）
单选题 (2 分) 2分
A.
肝糖原分解
B.
肌糖原分解
C.
肝糖原合成
D.
糖异生作用
E.
以上都不对
答案是：A
磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成( )
单选题 (2 分) 2分
A.
6-磷酸葡萄糖
B.
NADH+H＋
C.
FAD 2H
D.
CO2
E.
5-磷酸核糖
答案是：E
糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
1-磷酸葡萄糖
B.
6-磷酸葡萄糖
C.
1，6-二磷酸果糖
D.
3-磷酸甘油醛
答案是：B
细胞内糖酵解和有氧氧化的共同部位是（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
细胞液
B.
线粒体
C.
内质网
D.
细胞核
E.
核仁
答案是：A
关于尿糖的说法正确的是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
尿糖是血糖正常去路之一
B.
尿糖阳性是肾小管不能将尿糖全部重吸收
C.
尿糖阳性一定有糖代谢障碍
D.
尿糖阳性是诊断糖尿病的唯一标准
答案是：B
正常人摄入糖过多后，不可能发生的反应是（）
单选题 (2 分) 2分
A.
糖转变成甘油
B.
糖转变成脂肪酸
C.
糖氧化为二氧化碳和水并释放能量
D.
糖转变为糖原
E.
糖转变为蛋白质
答案是：E
使血糖浓度下降的激素是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
肾上腺素
B.
胰高糖素
C.
胰岛素
D.
糖皮质激素
E.
生长素
答案是：C
糖酵解与糖异生途径中共有的酶是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
果糖二磷酸酶
B.
丙酮酸激酶
C.
丙酮酸羧化酶
D.
磷酸果糖激酶
E.
3-磷酸甘油醛脱氢酶
答案是：E
胰岛素对糖代谢的主要调节作用是（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
促进糖的异生
B.
抑制糖转变为脂肪
C.
促进葡萄糖进入肌和脂肪细胞
D.
降低糖原合成
E.
抑制肝脏葡萄糖磷酸激
答案是：C
糖尿病时，机体不可能出现的代谢改变有（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
糖代谢紊乱
B.
脂代谢紊乱
C.
蛋白质代谢紊乱
D.
酸碱平衡紊乱
E.
核酸代谢紊乱
答案是：E
肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
肌肉组织是贮存葡萄糖的器官
B.
肌肉组织缺乏葡萄糖磷酸激酶
C.
肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D.
肌肉组织缺乏磷酸化
答案是：C
下列不能补充血糖的代谢过程是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
肝糖原分解
B.
肌糖原分解
C.
食物糖类的消化吸收
D.
糖异生作用
E.
肾小球的重吸收作用
答案是：B
一分子丙酮酸进入三羧酸循环彻底氧化成二氧化碳和能量时（ ）
单选题 (2 分) 2分
A.
生成4分子二氧化碳
B.
生成6分子水
C.
生成18个ATP
D.
有5次脱氢，均通过NADH开始的
答案是：E
调节三羧酸循环运转最主要的酶是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
琥珀酸脱氢酶
B.
丙酮酸脱氢酶
C.
柠檬酸合成酶
D.
苹果酸脱氢酶
E.
异柠檬酸脱氢酶
答案是：E
有关糖的无氧酵解过程可以认为( )
单选题 (2 分) 2分
A.
终产物是乳酸
B.
催化反应的酶系存在于胞液和线粒体中
C.
通过氧化磷酸化生成ATP
D.
不消耗ATP，同时通过底物磷酸化产生
答案是：A
氰化物是剧毒物，使人中毒致死的原因是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
与肌红蛋白中二价铁结合，使之不能储氧
B.
与Cytb中三价铁结合使之不能传递电子
C.
与Cytc中三价铁结合使之不能传递电子
答案是：D
劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时( )
单选题 (2 分) 2分
A.
ADP相应增加,ATP/ADP下降，呼吸随之加快
B.
ADP相应减少,以维持ATP/ADP恢复正常
C.
ADP大量减少,A
答案是：A
一氧化碳是呼吸链的阻断剂，被抑制的递氢体或递电子体是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
黄霉素
B.
辅酶Q
C.
细胞色素c
D.
细胞色素aa3
E.
细胞色素b
答案是：D
ATP的化学本质是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
核苷
B.
核苷酸
C.
核酸
D.
核蛋白
E.
酶类
答案是：B
呼吸链存在于( )
单选题 (2 分) 2分
A.
线粒体内膜
B.
线粒体外膜
C.
线粒体基质
D.
细胞膜
E.
细胞液
答案是：A
关于生物氧化的特点描述中错误的是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
反应条件温和
B.
能量骤然释放，以热能的形式散发
C.
为酶催化的化学反应
D.
二氧化碳是有机酸脱羧产生
E.
答案是：B
人体活动主要的直接供能物质是( )
单选题 (2 分) 2分
A.
葡萄糖
B.
脂肪酸
C.
ATP
D.
磷酸肌酸
E.
乳酸
答案是：C
体内二氧化碳来自( )
单选题 (2 分) 2分
A.
糖原分解
B.
有机酸的脱羧
C.
脂类分解
D.
呼吸链的氧化还原过程
E.
一氧化碳转化
答案是：B
DNA水解后可得的产物是（ ）。
单选题 (5 分) 5分
A.
磷酸核苷
B.
核糖
C.
腺嘌呤、尿嘧啶
D.
胞嘧啶、胸腺嘧啶
答案是：D
白化病是由于缺乏（ ）。
单选题 (5 分) 5分
A.
苯丙氨酸羟化酶
B.
酪氨酸酶
C.
酪氨酸羟化酶
D.
谷胱甘肽过氧化物酶
答案是：B
下列属于芳香族氨基酸的是（ ）。
单选题 (5 分) 5分
A.
苯丙氨酸
B.
羟酪氨酸
C.
赖氨酸
D.
脯氨酸
答案是：A
下列属于蛋白质变性和DNA变性的共同点是( )
单选题 (5 分) 5分
A.
生物学活性丧失
B.
易回复天然状态
C.
易溶于水
D.
结构紧密
E.
形成超螺旋结构
答案是：A
逆转录时碱基的配对原则是( )
单选题 (5 分) 5分
A.
A－C
B.
U－A
C.
C－U
D.
G－A
E.
U－T
答案是：B
关于碱基配对，下列描述错误的是( )
单选题 (5 分) 5分
A.
嘌呤与嘧啶相配对，比值相等
B.
A与T（U）、G与C相配对
C.
A与T之间有两个氢键
D.
G与C之间有三个氢键
答案是：E
在核酸中占9%-11%，且可用于计算核酸含量的元素是( )
单选题 (5 分) 5分
A.
碳
B.
氢
C.
氧
D.
氮
E.
磷
答案是：E
酶的活性中心是指( )
单选题 (5 分) 5分
A.
由必需基团组成的具有一定空间构象的区域
B.
是指结合底物但不参与反应的区域
C.
是变构剂直接作用的区域
D.
是重金属盐沉淀酶的结合区
答案是：A
酶原所以没有活性是因为( )
单选题 (5 分) 5分
A.
酶蛋白肽链合成不完全
B.
活性中心未形成或未暴露
C.
酶原是一般蛋白质
D.
缺乏辅酶或辅基
E.
是已经变性的蛋白质
答案是：B
关于酶与温度的关系，错误的论述是（ ）
单选题 (5 分) 5分
A.
最适温度不是酶的特征性常数
B.
酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度
C.
酶制剂应在低温下保存
D.
酶的最适温
答案是：B
同工酶的特点是（ ）
单选题 (5 分) 5分
A.
分子结构相同
B.
催化的反应相同
C.
Km值相同
D.
理化性质相同
E.
免疫学性质相同
答案是：B
以下辅酶或辅基含维生素PP的是（）
单选题 (5 分) 5分
A.
FAD和FMN
B.
NAD+和FAD
C.
TPP 和 CoA
D.
NAD+和NADP+
E.
FH4和TPP
答案是：D
于酶的叙述正确的是( )
单选题 (5 分) 5分
A.
所有的酶都含有辅酶或辅基
B.
都只能在体内起催化作用
C.
所有酶的本质几乎都是蛋白质
D.
都能增大化学反应的平衡常数加速反应的进行
答案是：C
苯丙酮酸尿症是缺乏( )
单选题 (5 分) 5分
A.
苯丙氨酸羟化酶
B.
酪氨酸羟化酶
C.
酪氨酸酶
D.
6-磷酸葡萄糖酶
E.
谷胱甘肽过氧化物酶
答案是：A
蛋白质的等电点是指( )
单选题 (5 分) 5分
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7．4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
答案是：E
蛋白质分子中主要的化学键是( )
单选题 (5 分) 5分
A.
肽键
B.
二硫键
C.
酯键
D.
盐键
E.
氢键
答案是：A
分子病主要是哪种结构异常（ ）
单选题 (5 分) 5分
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
E.
空间结构
答案是：A
患有口腔炎应服用( )
单选题 (5 分) 5分
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
D.
维生素PP
E.
维生素D
答案是：B
蛋白质的一级结构和空间结构决定于( )
单选题 (5 分) 5分
A.
分子中氢键
B.
分子中次级键
C.
氨基酸组成和顺序
D.
分子内部疏水键
E.
分子中二硫键的数量
答案是：C
盐析沉淀蛋白质的原理是( )
单选题 (5 分) 5分
A.
中和电荷，破坏水化膜
B.
与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.
降低蛋白质溶液的介电常数
D.
调节蛋白质溶液的等电点
E.
答案是：A
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