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第1题

样品中游离棉酚经提取后，乙醇溶液中与（ ）形成黄色化合物。 A.苯胺 B.三甲胺 C.苦味酸 D.苯酚
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第2题

下列哪种鸡蛋不宜食用（ ）。 A.热伤蛋 B.次蛋 C.红贴皮蛋 D.胚胎发育蛋
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第3题

测定下列哪个指标不能反映鱼肉的新鲜度（ ）。 A.磷酸酶活性 B.挥发性盐基氮 C.三甲胺 D.吲哚
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第4题

一般情况下结晶的蜂蜜加温到（ ）便可恢复到原来的液体状态。 A.20℃ B.30℃ C.40℃ D.50℃
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