都市农业发展新趋势有哪些（ ）
多选题 (11 分) 11分
A.
都市农业功能的多元化
B.
都市农业服务的信息化
C.
都市农业收入的集中化
D.
都市农业经营的国际化
E.
都市农业空间
答案是：ABDEF
农业产业化经营的核心是什么（ ）
多选题 (11 分) 11分
A.
一体化经营
B.
实行生产（种养）、加工、销售三结合为一体
C.
解决盲目生产、产销脱节，生产大走大落问题
D.
使农业生产向产前和
答案是：ABCDE
都市农业除了具备最基本的商品生产功能以外，还应当具备生态建设、休闲旅游、文化教育、出口创汇、示范辐射等多重功能。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
都市农业与传统农业形式没有区别。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：B
新型农业生产经营主体是建立于传统工厂加农户的模式之上的。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：B
农业产业化是从经营方式上把农业生产的产前、产中，产后诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农业生产的一体化经营。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
果蔬糖制是利用高浓度糖液的口味作用。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：B
超高温杀菌技术（简称UHT、）是利用热交换器或直接蒸汽加热，使食品在135～150℃温度下保持几秒或几十秒，加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
都市农业的基本功能：（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
生产功能、生态功能
B.
旅游功能、创汇功能
C.
流通功能
D.
土地流转功能
E.
教育功能、辐射功能
答案是：ABE
都市农业与乡村农业的重要区别在于它是（ ）的组成部分。
多选题 (6 分) 6分
A.
城市管道系统
B.
城市经济体系
C.
城市生态系统
D.
城市流动人口
E.
城市水源体系
答案是：BC
按农业生产者类型划分，农业生产经营主体的类型主要包括：（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
承包农户、专业大户
B.
家庭农场
C.
农民合作社
D.
职业农民、务工农民
E.
农业产业化龙
答案是：ABCE
农业产业化是从经营方式上把农业生产的（ ）诸环节有机地结合起来，实行商品贸易、农产品加工和农业生产的一体化经营。
多选题 (6 分) 6分
A.
产前
B.
产中
C.
产后
D.
前期
E.
答案是：ABC
食品的腌渍可分为（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
盐渍
B.
糖渍
C.
油渍
D.
酱渍
E.
水渍
答案是：AB
加大民俗文化的继承与创新的途径不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
加快民俗建设和普及范围
B.
加大对民俗文化的研究力度
C.
加强民俗工艺品产业建设
D.
开展丰富多彩的民俗文
答案是：A
休闲农业可定位于“三卖”，“三卖”不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
卖生态
B.
卖文化
C.
卖生产
D.
卖生活
答案是：B
都市农业的基本特征不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业产业结构的高度市场化
B.
农业生产方式的集约化
C.
农业技术服务社会化
D.
农业经营形式的产业化
答案是：C
新型职业农民分类不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
生产经营型
B.
专业技能型
C.
社会服务型
D.
加工技术型
答案是：D
新型职业农民的特征不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
以市场为主体
B.
具有高度的稳定性
C.
具有高度的社会责任感
D.
获取较高的收入
答案是：D
农业产业化经营的策略不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
正确选择主导产业、加强农产品商品基地建设
B.
大力培植“龙头”企业
C.
健全农业社会化服务体系
D.
不计
答案是：D
农业生产专业化不包括（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业经营主体专业化
B.
农艺过程专业化
C.
农业生产区域化
D.
农业机械化
答案是：D
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
巴氏杀菌
B.
商业杀菌
C.
高温杀菌
D.
超高温杀菌
答案是：A
要将鲜猪肉保藏4～6个月，其最好的贮藏方法（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
真空包装贮藏
B.
辐射保藏
C.
-18～-23℃冻藏
D.
4℃冷藏
答案是：C
常用的护色方法不包括 （ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
食盐水护色
B.
亚硫酸盐护色
C.
酸溶液护色
D.
低温护色
答案是：D
森林是陆地生态平衡的调节中枢，其主要功能有哪些（ ）
多选题 (11 分) 11分
A.
防治水土流失，改良土壤
B.
涵养水源、净化水质
C.
保护生物多样性
D.
净化空气、减少噪音
E.
答案是：ABCDEF
无土育苗是现代育苗的方式之一，有何优点（ ）
多选题 (11 分) 11分
A.
利于提高劳动者的收入
B.
可省去大量床土和节省劳力
C.
缩短育苗天数
D.
减轻土传病，提高秧苗质量
E.
答案是：BCDE
特种经济动物简称经济动物，是指家畜、家禽中被人工驯养的动物，包括较高等的哺乳类、鸟类、爬行类动物及较低等的两栖类、角类、节肢类、软体类和一些昆虫类，有特定经济用途和经济价值、能为人类提供特殊产品。（ ）
判断题 (3 分) 3分
答案是：A
能引起植物病害的的生物称为病原物，真菌、病毒、寄生性种子植物、螨类都属于病原物。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
营养繁殖是利用植物营养器官（根、茎、叶、芽等）的一部分为繁殖材料，在一定条件下人工培育成完整新植株。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
结实多的年份称为小年（歉年）；结实少的年份称为大年（种子年或丰年）。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：B
园艺学分类是根据园艺植物的生物学性状和栽培技术特点进行分类，是园艺学上最常用的分类方法。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
母猪饲养在限位栏内，是为了防止母猪卧压新生仔猪，并可以防止母猪的争斗。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
种经济动物一般按照经济用途可分为（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
毛皮动物
B.
药用动物
C.
肉用动物
D.
狩猎动物
E.
玩赏动物
答案是：ABCE
特种经济动物具有（ ）的特点。
多选题 (6 分) 6分
A.
产品具有特定经济用途
B.
驯化程度较低
C.
营养价值高
D.
种类繁多
E.
季节性繁殖
答案是：ABDE
营养繁殖的主要方法有（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
扦插、嫁接
B.
播种、育苗
C.
根蘖、埋条
D.
压条、组织培养
E.
剪枝、分蘖
答案是：ACD
种苗生产技术包括（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
播种育苗技术
B.
扦插育苗技术
C.
射线防治技术
D.
人工防治技术
E.
嫁接育苗技术、无土育苗技术
答案是：ABE
植物生物灾害防治技术有（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
植物检疫、植物抗病虫品种
B.
农业防治、生物防治
C.
化学防治
D.
射线防治
E.
人工防治
答案是：ABC
以下不属于养鸡业特点的是（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
生产周期短
B.
资金周转快
C.
生产效率高
D.
防疫难度大
答案是：D
牛的疫病预防不包括（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
加强日常管理、定期药物预防
B.
定期与病牛接触、获得免疫效果
C.
计划免疫接种、及时报告疫情
D.
做好隔离预防
答案是：B
羊的疫病防治技术不包括（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
科学喂养，精心管理
B.
每周给羊洗澡
C.
搞好预防消毒，定期防疫
D.
免疫与驱虫
答案是：B
目前林业上利用较多的灯光诱杀、潜所诱杀及温汤浸种属于（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
生物防治
B.
物理防治
C.
化学防治
D.
营林防护
答案是：B
森林资源不包括（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
森林
B.
林木
C.
从事林业工作的工人
D.
林地
答案是：C
“温室效应”是由于由于哪种气体的增加直接导致的（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
二氧化碳
B.
氮气
C.
氦气
D.
以上都不是
答案是：A
土壤质量即土壤健康，它是保障土壤生态安全和资源可持续利用的能力指标，下面哪些因素不会影响土壤健康（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
不合理的耕作
B.
农药过量施用
C.
答案是：D
植物有害生物种类很多，其中主要不包括（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
引起植物病变的细菌
B.
与人类目标植物进行资源竞争的杂草
C.
盗食植物的害鼠
D
答案是：D
栽培学中所应用的种子含义较广，不包括（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
果实
B.
繁殖孢子
C.
营养器官
D.
人工种子
答案是：D
一个地区或生产单位栽培作物的种类、面积和配置的总称是（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
种植制度
B.
种植方式
C.
作物布局
D.
多熟种植
答案是：C
农业资源的基本特性有哪些（ ）
多选题 (11 分) 11分
A.
农业资源的整体性
B.
农业资源的可更新性
C.
农业资源的有限性
D.
农业资源的关联性
E.
农业资源利用潜力的无限性
答案是：ABCE
现代农业的主要形态有哪些（ ）
多选题 (11 分) 11分
A.
都市型现代农业、生态农业、有机农业
B.
精准农业、信息农业
C.
绿色农业、循环农业
D.
特色农业、立体农业、订单农业
E
答案是：ABCDFG
农业资源评价包括可持续性、生态效益、经济效益、社会效益。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
农业资源的有限性只表现在时空内有限。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：B
农业生物是指参与农业生产过程的各种动物的总称，是农业生态系统的核心部分。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：B
农业环境是以农业生物(包括各种栽培植物、林木植物、牲畜、家禽和鱼类等)为主体，包括围绕主体的一切客观物质条件以及社会条件。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
现代农业指生产手段现代化、劳动者现代化、组织管理现代化、运行机制现代化、资源环境优良化以及在开放经济条件下的国际化的农业。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
农业是人类通过社会生产劳动，利用自然环境提供的条件，促进和控制生物体（包括植物、动物和微生物）的生命活动过程来取得人类社会所需要的产品的生产部门。（ ）
判断题 (3 分) 3分
A.对
B.错
答案是：A
农业资源是指农业生产活动中所利用的投入，它包括（ ）投入。
多选题 (6 分) 6分
A.
动植物投入
B.
自然界投入
C.
来自人类社会本身的投入
D.
科技投入
E.
资金投入
答案是：BC
农业环境具有（ ）的特点。
多选题 (6 分) 6分
A.
范围广、不稳定性
B.
农业环境质量恶化不易觉察和恢复
C.
指标多
D.
难测量
E.
检测周期长
答案是：AB
是农业生产依赖的自然资源。
多选题 (6 分) 6分
A.
土地资源
B.
土壤资源
C.
气候资源
D.
水资源和生物资源
E.
矿产资源
答案是：ABCD
农业生产的发展大体上经历了哪四个阶段（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
原始农业
B.
乌托邦农业
C.
古代农业
D.
近代农业
E.
现代农业
答案是：ACDE
农业的八个部门是（ ）
多选题 (6 分) 6分
A.
农业商业、农业金融
B.
农业科技、农业教育
C.
农村建设、农业行政管理与政策
D.
农业人口、农业社会
E.
农业生产业、农业工业
答案是：ABCE
限制我国农业发展的资源不包括（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
气候资源
B.
土地资源
C.
水资源
D.
劳动力资源
答案是：A
农业生产的地域性不受哪些因素影响（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
人为资源
B.
生物种类（发源）
C.
社会经济发展水平
D.
自然因素
答案是：A
组成农业系统的要素有（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
农业生产要素
B.
农业经济社会要素
C.
农业技术要素和环境要素
D.
其他要素均包含
答案是：D
农业生产的本质是一种（ ）。
单选题 (3 分) 3分
A.
自然和经济再生产过程
B.
新陈代谢的过程
C.
新老交替的过程
D.
物质消耗的过程
答案是：A
现代农业发展趋势不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业机械化
B.
农业信息化
C.
农业标准化
D.
农业劳动化
答案是：D
传统农业与现代农业的本质区别不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
经营目标不同
B.
技术含量不同
C.
经营规模不同
D.
资金来源不同
答案是：D
当前我国农业所处的阶段是：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
现代农业阶段；
B.
传统农业阶段；
C.
农业高级阶段；
D.
农业初级阶段
答案是：B
农业资金主要来源不包括：（ ）
单选题 (3 分) 3分
A.
农业银行
B.
政府财政支出
C.
农户或农场的经营利润
D.
农业金融
答案是：A
森林是陆地生态平衡的调节中枢，其主要功能有哪些？
答案是：(1)防治水土流失,改良土壤。 (2)涵养水源、净化水质。 (3)防风固沙。 (4)净化空气、减少噪音。 (5)维持碳平衡、调节全球气候。 (6)保护生物多样性。
无土育苗技术有何优点？
答案是：(1)可省去大量床土和节省劳力; (2)缩短育苗天数; (3)减轻土传病,提高秧苗质量; (4)利于育苗规范化、规模化、工厂化、立体化。
营养繁殖的主要方法有____________、____________、根蘖、埋条、压条、组织培养。
答案是：扦插 嫁接
青绿多汁饲料可分为____________、牧草、多汁饲料、____________。
答案是：青饲料 青贮饲料
食品的腌渍可分为____________和____________两种。
答案是：盐渍 糖渍
按农业生产者类型划分，农业生产经营主体的类型主要包括：____________、专业大户、农民合作社、____________、农业产业化龙头企业和其他各类农业社会化服务组织。
答案是：承包农户 家庭农场
都市农业与乡村农业的重要区别在于它是城市____________和____________的组成部分。
答案是：城市经济体系 城市生态系统
农产品加工是把可以吃的农产品原 料通过某些程序处理，生产一种新形式的可直接食用的产品。
答案是：(对)
都市农业与传统农业形式上没有区别。
答案是：(错)
结实多的年份称为大年（种子年或丰年）；结实少的年份称为小年（歉年）。
答案是：(对)
牛是复胃反刍动物，可充分利用饲料中各类营养成分，单转化率不高。
答案是：(错)
特种经济动物简称经济动物，是指家畜、家禽中被人工驯养的动物。
答案是：(对)
森林资源包括森林、林木、林地。
答案是：(错)
广义的农业资源是指所有农业自然资源、自然条件和农业生产所需要的社会经济技术资源的总和。
答案是：(对)
根据园艺学分类法首先将园艺植物按其实用价值分为果树、蔬菜、粮食、林木、观赏植物等。
答案是：(错)
农业环境是以农业生物为主体，包括围绕主体的一切客观物质条件以及社会条符曩。
答案是：(对)
农业是人类通过社会生产劳动，利用自然环境提供的条件，促进和控制植物的生命活动过程来取得人类社会所需要的产品的生产部门。
答案是：(错)
农作物的授粉方式不同，其后代群体的遗传特点各异，可以用来生产纯系品种的繁殖方式是(B)。
A．异花授粉 B．自花授粉
C．常异花授粉 D．无性繁殖
答案是：B．自花授粉
不宜与碱性肥料混合施用，以免产生氨挥发损失的氮肥品种是(A)。
A．铵态氮肥 B．长效氮肥
C．硝态氮肥 D．酰胺态氮肥
答案是：A．铵态氮肥
牛乳经62～65℃、30分钟保温的杀菌方式称为(A)。
A．巴氏杀菌 B．商业杀菌
C．高温杀菌 D．超高温杀菌
答案是：A．巴氏杀菌
休闲农业的体验价值依赖于“三美”，“三美”不包括(C)。
A．农场之美 B．农产品之美
C．农村人之美 D．人文之美
答案是：C．农村人之美
新型职业农民的特征不包括(D)。
A．以市场为主体 B．具有高度的稳定性
C．具有高度的社会责任感 D．获取较高的收入
答案是：D．获取较高的收入
将食品中的一部分水分排除的过程称为(B)。
A．烘烤 B．干燥
C．油炸 D．冷却
答案是：B．干燥
羊的疫病防治技术不包括(B)。
A．科学喂养，精心管理 B．每周给羊洗澡
C．搞好预防消毒，定期防疫 D．免疫与驱虫
答案是：B．每周给羊洗澡
森林资源不包括(C)。
A．森林 B．林木
C．参与造林活动的人 D．林地
答案是：C．参与造林活动的人
下列有机肥称为热性肥料的是(C)。
A．人粪尿 B．土粪
C．马粪 D．化肥
答案是：C．马粪
植物保护技术包括植物生物灾害预测预报和灾害防治技术，其中灾害防治技术包括(D)。
A．植物检疫 B．生物防治
C．植物病虫害品种 D．疫情监测
答案是：D．疫情监测
属于有性繁殖的是(A)。
A．种子繁殖 B．嫁接
C．压条 D．组织培养
答案是：A．种子繁殖
《中国综合农业区划》将全国划分为1 0个一级农业区，下列属于第十区的是(C)。
A．青藏区 B．东北区
C．海洋水产区 D．甘新区
答案是：C．海洋水产区
限制我国农业发展的资源不包括(A)。
A．气候资源 B．土地资源
C．水资源 D．劳动力资源
答案是：A．气候资源
组成农业系统的要素有(D)。
A．农业生产要素 B．农业经济社会要素
C．农业技术要素和环境要素 D．以上要素均包含
答案是：D．以上要素均包含
农业概念的三个层次不包括(D)。
A．农业生产业 B．农业产业
C．大农业 D．农业服务
答案是：D．农业服务
目前为：
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