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第1题

顾客离开餐厅后，服务人员应立即检查（）。
A.顾客是否买单
B.菜品是否上齐
C.顾客是否有遗留物品
D.餐厅物品是否有遗失
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第2题

（）服务是西餐服务方式中最豪华、最讲究、最细致和最周到的一种服务方式
B.俄式
A.法式
C.美式
D.英式
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第3题

菜单材质、颜色和风格需符合宴会主题，（）设计需适合宾客人数、消费能力、饮食习惯。
A.菜品
B.菜单
C.宴会厅
D.酒店大堂
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第4题

卸盘是托盘的最后一个环节。服务人员将所托物品送到预定地点时，如果所托物品较轻，可以用右手将物品从托盘中取下来递给顾客。（）
A.正确
B.错误
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