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题目更新时间：2023/6/5

猪宰后检验的组织不包括（）
A. 受检组织、器官的选择
B. 胴体与脏器的编号
C. 分离好脏器
D. 卸头再检验

答案

D

出自：四川农业大学 >> 四川农业大学兽医卫生检验
 四川农业大学继续教育学院

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第1题

肉自溶的原因是（） A. 微生物作用的结果 B. 糖原无氧酵解的结果 C. 组织蛋白酶分解的结果 D. 产生乳酸的结果

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第2题

肉腐败的原因是（） A. 微生物作用的结果 B. 糖原无氧酵解的结果 C. 三磷酸腺苷分解的结果 D. 蛋白质分解的结果

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第3题

肉孢子虫如果虫体发现在肌肉内且有明显病变,其胴体（） A. 高温 B. 盐腌 C. 冷冻 D. 销毁

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第4题

乳密度测定是指（）℃的乳与同体积4℃的水的质量之比。 A. 4℃ B. 8℃ C. 16℃ D. 20℃

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