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第1题

为了确保质量，酒吧使用的果汁类辅料通常选择（）。 A.鲜榨果汁 B.浓缩果汁 C.桶装或罐装果汁 D.稀释果汁
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第2题

下列选项中，属于半干型黄酒的是（　　　　　）。 A.元红酒 B.加饭酒 C.花雕酒 D.善酿酒
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第3题

（）属于调酒辅料。 A.可乐、橙汁、柠檬 B.利口酒、鸡蛋、橄榄 C.柠檬汁、盐、胡椒粉 D.白兰地、柠檬汁、雪碧
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第4题

下列描述的备用葡萄酒杯的状况中，（）不符合要求。 A.清洁光亮 B.无油渍 C.略带清洗剂的味道 D.无指纹印
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