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第1题

下列服务形式中最具法式服务特点的是 A.客前烹制 B.染烟表演 C.男主人分菜 D.银盘服务
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第2题

面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做 A.宴会合同书 B.宴会记录本 C.宴会预订单 D.宴会通知单
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第3题

大圆桌上菜，应将刚上的菜肴用转盘转至 A.主人前 B.主宾前 C.副主人 D.副主宾前
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第4题

宴会菜单的英文翻译是 A.set menu B.a la cart menu C.buffet menu D.snack menu
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