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第1题

适用于集体伙食单位的膳食调查方法是（　 ）。 A.记账法 B.称重法 C.回顾询问法 D.化学分析法
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第2题

采用负荷尿方法评价水溶性维生素营养水平时，测定时间应在口服维生素后（　 ）。 A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
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第3题

某调查对象眼部结膜上皮发生角化，则该患者可能缺乏的营养素是（　 ）。 A.维生素A B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D
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第4题

下列不能作为皮褶厚度测量部位的是（　 ）。 A.三头肌部 B.肩胛下部 C.腹部 D.腓肠肌部
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