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第1题

样品预处理的目的是（ ）。 A.去除样品中的杂质 B.富集被分析组分 C.提高分析仪器的灵敏度 D.排除样品中的干扰 E.消除样品中的被分析组分与基质的反应
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第2题

测定食品中糖精钠的国家标准方法为（ ）。 A.高效液相色谱法 B.离子选择电极法 C.气相色谱法 D.紫外分光光度法 E.薄层色谱法
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第3题

购买食品发现以下哪些情形不要购买（ ）。 A.包装破损 B.超过保质期 C.标签上注释不全如无厂名、厂址等 D.食品外观有发霉变质现象 E.被污染等可疑食品
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第4题

食品安全问题主要集中在以下几个方面（ ）。 A.微生物性危害 B.化学性危害 C.生物毒素 D.机械性杂质 E.工业三废的污染
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