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第1题

优质食用油不应有的特征是（ ）。 A.有悬浮物 B.没有沉淀物 C.清晰透明 D.油色发暗 E.无异昧
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第2题

以下属于脂溶性维生素的是（ ）。 A.维生素Ａ B.维生素Ｂ C.维生素Ｃ D.维生素D E.维生素E
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第3题

食品中常见的化学污染物包括 （ ）。 A.农药 B.重金属 C.N-亚硝基化合物 D.病毒 E.以上都是
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第4题

引起含氰甙类食物中毒的食物有（ ）。 A.杏仁 B.鲜黄花菜 C.桃仁 D.马铃薯 E.木薯
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