王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2023/4/3 5、 简述食品冻结常用的冻结方法? [ 6 分 ] 答案 登录 注册 (1)空气解冻法;(2)水或盐水解冻法;(3)冰块解冻法;(4)板式加热解冻法;(5)真空解冻法;(6)微波解冻法。 出自:文鼎教育 >> 乐山师范学院-食品工艺学导论 乐山师范学院继续教育学院