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第1题

下列食品中不需冷藏保鲜的食品是( ) (A) 鸡蛋 (B) 面包 (C) 蛋糕 (D) 猪肉
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第2题

下列食品出现的现象属于冷害导致的是( ) (A) 马铃薯冷藏一段时间后发甜 (B) 鸡蛋冷藏一段时间后蛋白质趋于碱性化 (C) 牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬 (D) 食品冷藏一段时间后重量减轻。
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第3题

设有以下程序: #include int main() { int n1,n2; scanf(..%d..,%n2); while(n2!=0)
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第4题

能直接反应食品贮藏条件的是( ) (A) 水分在食品中的质量百分比 (B) 水分在食品中的质量百分比 (C) 食品的含水量 (D) 水分活度
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