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第1题

中国居民膳食宝塔的第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食品,每人每天应吃()克
·300～500
·125～200
·400~500
·100~200
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第2题

谷类中的碳水化合物主要为()
·淀粉
·糊精
·葡萄糖
·纤维素
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第3题

氟骨病和氟斑牙主要是由于()的原因造成的
·膳食中长期氟摄入不足
·钙和磷的摄入不足
·高氟地区居民长期摄入含氟高的饮水
·尚未发现
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第4题

下列哪种酶可使乳中脂肪分解而产生焦臭味( )
·过氧化物酶
·还原酶
·解酯酶
·磷酸酶
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