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第1题

氟骨病和氟斑牙主要是由于()的原因造成的
·膳食中长期氟摄入不足
·钙和磷的摄入不足
·高氟地区居民长期摄入含氟高的饮水
·尚未发现
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第2题

下列哪种酶可使乳中脂肪分解而产生焦臭味( )
·过氧化物酶
·还原酶
·解酯酶
·磷酸酶
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第3题

苹果属于下列哪种类型的水果( )
·浆果
·仁果
·核果
·柑果
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第4题

下列哪种动物油脂中不饱和脂肪酸的含量最高( )
·牛脂
·羊脂
·鱼油
·猪脂
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