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第1题

()是应用最多的氨基酸类强化剂。
·色氨酸
·蛋氨酸
·苏氨酸
·牛黄酸
·赖氨酸
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第2题

下列有关铁的吸收与代谢,阐述错误的有()。
·铁的吸收主要在小肠的上段,且吸收效率最佳;
·一般来说,在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高;
·成年男性体内贮存的铁约为1g;
·肝脏是铁贮存的主要部位;
·铁
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第3题

常见的糖醇有()。
·山梨醇
·甘露醇
·木糖醇
·麦芽糖醇
·低聚糖醇
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第4题

营养学上重要的脂类主要有()
·甘油三酯
·脂肪
·磷脂
·固醇类物质
·麦角固醇
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