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第1题

平均值的置信区间与()有关。
·平均值
·平均值标准偏差
·绝对误差
·置信系数
·Q检验法
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第2题

食品的物理检验包括()。
·相对密度法
·折光法
·旋光法
·粘度法
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第3题

气相色谱分析时,进样量过小,将会使( )。
·分离度下降
·不能被检测器检出
·峰形变差
·不出峰
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第4题

防止微生物污染食品的措施包括()。
·加强环境卫生管理(垃圾、污水)
·加强食品的运输卫生和贮藏卫生
·加强食品的生产卫生(墙壁、地面、生产设备、空气)
·注意个人卫生管理
·食品生产用水卫生(定期检验)
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