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第1题

食品的物理检验包括()。
·相对密度法
·折光法
·旋光法
·粘度法
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第2题

气相色谱分析时,进样量过小,将会使( )。
·分离度下降
·不能被检测器检出
·峰形变差
·不出峰
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第3题

防止微生物污染食品的措施包括()。
·加强环境卫生管理(垃圾、污水)
·加强食品的运输卫生和贮藏卫生
·加强食品的生产卫生(墙壁、地面、生产设备、空气)
·注意个人卫生管理
·食品生产用水卫生(定期检验)
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第4题

电子捕获检测器( ECD)对电负性基团化合物的响应信号特别强。()
·正确
·错误
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