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第1题

酶在储存过程中迅速失活，可能原因是（ ） A.储存温度不合适 B.稀释后储存 C.储存缓冲液不合适 D.分装后储存 E.酶的纯度不够
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第2题

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其解释正确的是（ ） A.植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同 B.植物蛋白质要比动物蛋白质更难消化吸收 C.某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物
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第3题

关于人体内蛋白质的叙述，正确的是（ ） A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B.蛋白质也可被氧化分解释放能量 C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用 E.以上都正确
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第4题

什么是参与式农村评估？你在本课程学习中有哪些收获？
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