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第1题

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其解释正确的是（ ） A.植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同 B.植物蛋白质要比动物蛋白质更难消化吸收 C.某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物
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第2题

关于人体内蛋白质的叙述，正确的是（ ） A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B.蛋白质也可被氧化分解释放能量 C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用 E.以上都正确
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第3题

什么是参与式农村评估？你在本课程学习中有哪些收获？
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第4题

微生物群体生长状况的测定方法可以是（ ） A.测定样品的细胞数目 B.测定次级代谢产物的总产量 C.测定培养液中细胞的体积 D.测定样品的细胞重量 E.以上都正确
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