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第1题

畜禽屠宰后检验发现哪种疾病时不需要全尸化制或销毁( )
·某一器官发生肿瘤且胴体瘠瘦
·在两个以上器官发现肿瘤
·弓形虫
·局部寄生虫
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第2题

肉及肉制品的冷藏库一昼夜温度变化不得超过( )
·1℃
·3℃
·5℃
·4℃
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第3题

猪的屠宰过程中,使用打毛机退毛时机内淋浴水温应保持在( )
·20℃左右
·30℃左右
·50℃左右
·70℃左右
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第4题

屠宰场的厂址选择一般应距离公共场所、居民区等至少( )
·50m以上
·100m以上
·500m以上
·1000m以上
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