一、基本信息
      创办时间：1976 年。
      举办周期：一年一届。
       举办时间：2025 年的展会于 3 月 11 日至 14 日在东京 BigSight 展馆举行，7 月 23 日至 25 日在日本大阪国际展览馆再度举办。
举办地点：主要在东京有明展览中心（東京国際展示場 Tokyo Big Sight International Exhibition Center）以及大阪国际展览馆举行    。
    主办单位：日本能率协会、日本酒店协会、日本观光旅馆联盟、国际观光设施协会等。

展会规模

    展出面积：如 2025 年东京场展会预计展览面积达到 31100 + 平方米，大阪场展会规模为 4 万平方米。
展商数量：2024 年来自全球 68 个国家的 2879 家企业参展，2025 年东京场预计有 3000 多家企业参展，大阪场预计有 1100 家企业参展。
观众数量：2024 年到场参展人数 76183 人，2025 年大阪场预计观众数量为 6.5 万人  。

展会特色
    产品丰富：展品涵盖了食品和饮料的各个领域。食品方面包括肉加工品、半成品、罐头食品等；饮料方面包括清酒、烧酒、啤酒、葡萄酒、咖啡、红茶等，还有食品饮料相关的团体、自治团体和专业书籍等。
交流平台：为食品和饮料制造商、批发商、零售商、进口商、出口商等提供一个交流、合作和发展业务的机会，也让参展人员与世界各地的顶级买家会面并建立联系。
配套活动丰富：展会期间会举办一系列的研讨会和论坛，邀请行业专家和学者分享最新的市场趋势、技术发展和消费者行为等方面的见解  。

展会价值

    市场拓展：对于海外企业来说，是进入日本市场的重要渠道，有助于拓展市场、建立合作关系，了解日本市场需求和消费者偏好。
行业推动：促进了食品饮料行业的交流与合作，推动行业的进步和创新，企业能够快速获取市场信息，掌握行业动态，从而做出更为科学的决策。
提升知名度：参展商可以在展会上展示他们的产品，向潜在客户推介新技术和新产品，提升企业和产品的知名度。