发酵工程的主要产品(4分)
答案是：答:1)菌体
2)微生物产的酶
3)微生物的代谢产物
4)生物转化产品
6、双水相(4分)
两种亲水性高聚物溶液混合后静止形成的两个水相
细胞工程的基本操作
答案是：答:(1)无菌操作技术
(2)细胞培养技术
(3)细胞融合技术
微生物细胞的培养中,培养基根据用途划分为哪些?
答案是：答:(1)基础培养基
(2)加富培养基
(3)鉴别培养基
(4)选择培养基
(5)其他
盐析
答案是：盐析是指向溶液中加入大量中性盐,中性盐的离子中和生物大分子的表面电荷,破化水分子外围的水化层,从而使生物大分子聚集沉淀。
反义RNA技术
答案是：所谓反义RNA技术是指把一段DNA序列以反义方向插入到合适的启动子和终止子之间，然后把此基因构建体转化到受体细胞中去（通常用农杆菌转化的方法），通过选择培养获得转化生物体的技术。
基因工程
答案是：1.是用人工的方法把不同生物的遗传物质（基因）分离出来，在体外进行剪切、拼接、重组，形成基因重组体，然后再把重组体引入宿主细胞或个体中以得到高效表达，最终获得人们所需要的基因产物。2.基因工程是指重组DNA技术的产业化设计与应用，包括上游技术和下游技术两大组成部分。上游技术指的是基因重组、克隆和表达的设计与构建（即重组DNA技术）；而下游技术则涉及到基因工程菌或细胞的大规模培养以及基因产物的分离纯化过程。
下列哪些可作为微生物的无机氮源()
答案是：氨气
C
铵盐
D
硝酸盐
生物技术主要内容有( )
A
细胞工程
B
基因工程
C
蛋白质工程
D
酶工程
E
发酵工程
答案是：ABCDE
固定化酶的缺点是( )
A
酶活力有损失
B
投资大
C
只能用于水溶性底物
D
不适于多酶反应
答案是：ABCD
A
VLDL
B
CM
C
LDL
D
HDL
E
清蛋白
答案是：B
电子传递链的组成成分不包括
答案是：CoA
核苷酸分子中，碱基与戊糖之间的连接键是（ ）
A
磷酸二酯键
B
高能磷酸键
C
糖苷键
D
酐键
答案是：C
Km是指（）
A
反应速度是最大反应速度一半时酶浓度
B
反应速度是最大反应速度一半时底物浓度
C
反应速度是最大反应速度一半时抑制剂浓度
D
反应速度是最大反应速度一半时的温度
答案是：B
酶的活性中心是指（ ）
A
酶分子上含有必须基团的肽段
B
酶分子与底物结合的部位
C
酶分子与辅酶结合的部位
D
酶分子发挥催化作用的 关键性结构区
答案是：B
酶的竞争性可逆抑制剂可以使（ ）
A
Vmax 减小Km 减小
B
Vmax 增加Km 增加
C
Vmax 不变Km 增加
D
Vmax
答案是：C
乳酸脱氢酶是同工酶，它的亚基随机组合起来后，可以形成（ ）
A
2.0
B
3.0
C
4.0
D
5.0
答案是：D
米氏常数Km 值（ ）
A
愈大，酶与底物的亲和力越高
B
愈小，酶和底物的亲和力越大
C
愈小，酶和底物的亲和力越低
D
大小和酶的浓度有关
答案是：B
缺乏后会导致脚气病的维生素是（ ）
A
维生素B1
B
维生素B2
C
维生素C
D
维生素PP
答案是：A
某种酶以反应速度对底物浓度最图呈S型曲线，此酶属于（）
A
符合米氏方程的酶
B
变构酶
C
多酶复合体
D
单体酶 6
答案是：B
参与一碳单位传递的维生素是（ ）
A
叶酸
B
生物素
C
维生素B6
D
维生素C
答案是：A
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