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第1题

示酒的方法是：服务员立于宴会主人的左侧，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向宴会主人，让其辨认，经过认可后，才可进入下一步的工作。（）
A.正确
B.错误
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第2题

温润泡是将开水壶中适度的开水倾入杯中，水温60～80℃，注水量为茶杯容量的1/4左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上。（）
A.正确
B.错误
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第3题

英式服务家庭气氛很浓，许多服务工作由客人自己动手，用餐的节奏较快。（）
A.正确
B.错误
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第4题

通过倾听顾客的对话、交谈、自言自语等直接表达，有助于服务人员了解顾客的籍贯、身份、需求等。（）
A.正确
B.错误
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