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第1题

家兔从屠宰加工到进入冷库的时间不超过 A. 1小时 B. 2小时 C. 3小时 D. 4小时
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第2题

口腔放血法的缺点，不包括 A. 操作难度高，不易掌握 B. 易造成放血不良 C. 能够加重家禽痛苦，造成肉质变化 D. 不利于禽肉的保存
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第3题

不属于颈动脉颅面分支放血法优点的是 A. 操作简单 B. 放血充分 C. 能够保持胴体较好的完整性 D. 减轻家禽的痛苦
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第4题

常用的家禽刺杀放血方法，不包括 A. 切颈法 B. 颈动脉颅面分支放血法 C. 口腔放血法 D. 三管切断法
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