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题目更新时间：2023/5/6

新鲜蜂王浆的pH一般为（）。

A.2.5～3.5
B.3.5～4.5
C.4.5～5.5
D.5.5～6.5

答案

B

出自：联大 >> 河南农业大学食品分析与检验
 河南农业大学继续教育学院

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第1题

马拉硫磷经氢氧化钠水解后，生成二甲基二硫代磷酸酯，与（）生成黄色络合物。 A.铜盐 B.碳酸盐 C.硝酸盐 D.硫酸盐

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第2题

硝酸银滴定法测定食盐含量时，通常选用的指示剂为：（） A.溴甲酚绿—甲基红 B.铬酸钾 C..重铬酸钾 D.溴甲酚紫

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第3题

对于蜂蜜中的水分含量下列说法正确的是：（） A.蜂蜜的含水量是分级的重要指标 B.蜂蜜的含水量是鉴定蜂蜜成熟的主要依据 C.蜜中含水量越低，蜂蜜等级越高 D.出口蜂蜜的水分含量是用阿贝折射仪测定 E.蜜中含水量越低，蜜的成熟度

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第4题

关于鱼类下列说法正确的是：（） A.鱼在濒死期体表分泌一层主要为黏蛋白的黏液，以抵抗有毒物的侵蚀，所以鱼类不易腐败变质 B.鱼体被捕获离开水域后，陆上温度较高使其体内酶的活力增加，所以鱼类在室温下极易腐败变质 C.鱼肉糖原含量少，

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