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第1题

采样数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对试样量的需要，样品量要求一式（ ）份。 A.三 B.二 C.四 D.一
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第2题

对大批罐头中的个别变形罐头采样通常采用：（ ） A.随机抽样； B.系统抽样； C.指定代表性抽样； D.两级采样
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第3题

对于不定比例采样下列说法正确的是：（ ） A.在大批物料堆垛或车皮中，分别从上、中、下层的中央或四周或四边各取一定数量的样品； B.随便采样； C.随机采样； D.无规律采样
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第4题

对于汞的测定下列样品处理方法不正确的是：（ ） A.回流消化法； B.五氧化二钒消化法； C.压力消解法； D.敞口消化法
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