王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2023/4/3 寡聚酶[名词解释题 答案 登录 注册 有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。寡聚酶中的亚基可以是相同的,也可以是不同的。亚基间以非共价键结合,容易为酸碱,高浓度的盐或其它的变性剂分离。寡聚酶的分子量从35 000到几百万。 出自:联大 >> 河南农业大学食品生物化学 河南农业大学继续教育学院