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第1题

酶的抑制剂 （ ） A. 由于引起酶蛋白变性而使酶活性下降。 B.使酶活性下降而不引起酶蛋白变性。 C.只引起酶蛋白变性而可能对酶活性无影响。 D.一般为强酸强碱。
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第2题

关于全酶的正确描述是 （ ） A.全酶均有四级结构。 B.辅酶或辅基决定酶促反应的特异性。 C.酶蛋白具有催化活性。 D.一种辅酶通常只和一种酶蛋白结合
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第3题

蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是（ ） A.肽键平面充分伸展 B.多为左手螺旋 C.靠盐键维持稳定 D.以上都不是
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第4题

β片层结构（ ） A.是一种紧密的构象 B.只有反平行结构 C. α-螺旋是右手螺旋，β-片层是左手螺旋 D.主链骨架呈锯齿状形成折叠片层结构
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