客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？ [简答题

（1） 向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费 （2） 征得客人同意后，给客人摆好相应的酒杯 （3） 为客人提供配套服务，如威士忌一类的酒应送上冰块，加饭酒应给予加热。