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第1题

北方黍米黄酒的代表是（ ）。 A.即墨老酒 B.乌衣红曲黄酒 C.绍兴老酒 D.吉林清酒
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第2题

酿酒就是通过一系列生产工艺过程，将原料中的有效成分最终转变成（ ）。 A.甲 醇 B.乙醇 C.丙醇 D.丁醇
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第3题

开胃酒一般在( )饮用。 A.餐前 B.佐餐 C.餐后 D.全天
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第4题

以下哪项不是黄酒的主要成分（ ）。 A.氨基酸 B.维生素 C.单宁 D.高级醇
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