什麽是氮平衡？人体的氮平衡有哪几种状态？

用人体24小时氮摄入量与排出量之差来表示氮平衡，其公式如下。 氮平衡=氮摄人量一氮排出量=氮摄入量一(粪氮排出量+尿氮排出量+皮肤氮排出量)。 利用氮平衡指标在一定程度上可说明蛋白质营养状况。正常成人只要维持氮平衡即可(氮平衡=0)。婴幼儿、青少年、孕妇、乳母则应维持正氮平衡(氮平衡>0)。对于饥饿者、食物蛋白质摄人量不足者、消耗性疾病患者、精神紧张者都会出现负氮平衡(氮平衡<0)，这属于不正常状态