王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2023/4/3 动物结缔组织中的胶原蛋白在遇热时可水解为结构比较简单的 ,使肉质更加嫩化。 答案 登录 注册 可溶性明胶 出自:联大 >> 新乡医学院营养与食品卫生学 新乡医学院继续教育学院