王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2023/4/3 采用60℃以上的热水和面,使淀粉容易 ,从而使面团体积增大,黏性增强。 答案 登录 注册 糊化 出自:联大 >> 新乡医学院营养与食品卫生学 新乡医学院继续教育学院