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第1题

餐厅员工的专业技能要求包括 A.沟通能力 B.推销能力 C.扎实的基本功 D.熟练的服务技能
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第2题

餐厅员工的从业前的准备工作有 A.身体准备 B.心理准备 C.知识准备 D.技能准备
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第3题

餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是 A.餐厅的装饰风格 B.经营特色 C.就餐的形式 D.客人的个别要求
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第4题

用冰桶为酒水降温时，冰块的数量约占冰桶的 A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.1/4
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