关于人乳成分正确的是
A．人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B．人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
C．人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
D．人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素 K E．人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳