黄酮类化合物

是一类存在于自然界的、具有 2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。它们 分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色， 故又称黄碱素或黄酮。