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第1题

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态 ，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。 (A) 对 (B) 错
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第2题

鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态 ，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。 (A) 对 (B) 错
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第3题

两栖类动物的脂肪组织不太明显，在肌肉组织中更少，因此，两栖类原料是高蛋白低脂肪的上好原料 (A) 对 (B) 错
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第4题

蔬菜 提交的答题： 指可做副产品的草本植物的总称。
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