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第1题

氧气转换器应属于( ) (A) 分离降氧 (B) 燃烧降氧 (C) 充氮降氧 (D) 吸附降氧
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第2题

下列物质中，可以用来吸附乙烯的是( ) (A) 消石灰 (B) 碱溶液 (C) 高锰酸钾 (D) 碳酸钾
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第3题

食品的温度只有达到( )食品内的水分才能全部结冰。 (A) 冰点 (B) 过冷点 (C) 共晶点 (D) 冻结点
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第4题

根据冻结速度的时间划分概念，食品的中心温度从－1℃下降到－5℃所需的时间在( )以内属于快速冻结。 (A) 60min (B) 50min (C) 40min (D) 30min
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