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第1题

麦汁浓度测定最常用的仪器是？()
.旋转蒸发仪.,.
手持折光仪.,.
阿贝折光仪.,.
玻璃糖度计
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第2题

啤酒酿造大麦的内部结构分为？()
.胚.,.
胚芽.,.
皮壳.,.
胚乳
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第3题

啤酒最早起源于？()
.古希腊.,.
古埃及.,.
古中国.,.
古巴比伦
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第4题

麦汁热凝固物中的主要成分是()
.蛋白质.,.
碳水化合物.,.
多酚物质.,.
苦味物质
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