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第1题

下列属于双糖的是( )
·蔗糖
·淀粉
·葡萄糖
·果糖
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第2题

下列属于增稠剂的是( )
·亮蓝
·没食子酸丙酯
·琼脂
·新红
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第3题

果丹皮属于 ( ) 蜜饯。
·京式
·广式
·苏式
·闽式
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第4题

硬心松花蛋比糖心松花蛋多用了( )。
·生石灰
·一氧化铅
·纯碱
·草木灰或植物灰
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