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第1题

培根一般采用( ) 法腌制。
·干腌法
·湿腌法
·先干腌后湿腌
·先湿腌后干腌
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第2题

以下哪个不是有机酸( )
·苹果酸
·乳酸
·柠檬水
·盐酸
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第3题

以下材料中( )不适合用作烟材料。
·白杨木
·松树
·山毛榉
·竹叶
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第4题

在实际生产中,调整pH值是靠在水中加入( )来实现的。
·催化剂
·干燥剂
·乳化剂
·有机酸
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