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第1题

食品GMP的管理要素包括( )
·原料
·设备
·环境
·方法
·人员
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第2题

将GMP作为法典规定的国家有( )
·美国
·中国
·日本
·欧盟
·加拿大
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第3题

表面样品的检测项目有( )
·细菌总数
·肉毒梭菌
·寄生虫
·沙门氏菌
·金黄色葡萄球菌
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第4题

一般来讲,食品加工企业用水的水源有( )
·海水
·城市公共用水
·自供水
·矿泉水
·纯净水
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