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第1题

食品辐照可用于 ( )
·改性
·灭菌
·杀虫
·抑芽
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第2题

违反《食品安全法》,可给予以下哪些行政处罚 ( )
·警告
·罚款
·予以取缔
·吊销卫生许可证
·扣押当事人
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第3题

下列关于鲜鱼的处理方法正确的有()
·容器和用具保持清洁和良好
·鱼可以保存在冷却的海水中
·鱼不能保存在冷却的海水中
·用于贮存鱼的箱子不应该装满鱼
·所有的鱼都要被检查
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第4题

下面所列出的饮料加工工序中,需设置于清洁作业区内的有()
·灌装
·外包装
·配料
·乳酸发酵
·菌种培养
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