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第1题

具有四级构造的蛋白质特征是： A.分子中一定含有辅基 B.是由两条或两条以上具有三级构造的多肽链进一步折叠盘饶而成 C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性 D.其稳定性依赖肽键的维系 E.靠亚基的聚合与解聚改变生物学活性
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第2题

维持蛋白质一级构造的化学键是： A.盐键 B.二硫键 C.疏水键 D.氢键 E.肽键
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第3题

蛋白质分子中的主要化学键是： A.肽键 B.二硫键 C.酯键 D.盐键 E.氢键
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第4题

组成蛋白质的单位是： A.α-氨基酸 B.α-氨基酸 C.β-氨基 D.β-氨基酸 E.L、α-氨基酸
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