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第1题

下列多糖属于微生物多糖的是（ ）。 A.瓜儿胶 B.黄杆菌胶 C.黄原胶 D.卡拉胶 E.壳聚糖
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第2题

维生素B2又称（ ）。 A.尼克酸 B.烟酸 C.核黄素 D.叶酸
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第3题

参与凝血过程的维生素是（ ）。 A.维生素A B.维生素K C.维生素C D.维生素E
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第4题

下列矿物质元素在食物中属于微量元素的是（ ）。 A.钙 B.铁 C.镁 D.硫
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