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第1题

腌制肉制品在使用发色剂硝酸盐后，肉制品的颜色是（ ）。 A.鲜红色 B.绿色 C.黄色 D.褐色
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第2题

高等植物中叶绿素a和叶绿素b共存，它们的含量约为（ ）。 A.1：1 B.3：1 C.1：3 D.1：2
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第3题

下列色素不属于叶黄素类的是（ ）。 A.叶黄素 B.番茄红素 C.玉米黄素 D.柑橘黄素
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第4题

下列色素不属于花青素类的是（ ）。 A.天竺色素 B.飞燕草色素 C.辣椒红素 D.芍药色素
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