王老师:19139051760(拨打)复制微信 题目 更新时间:2024/4/10 食品化学 答案 登录 注册 是从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及它们在生产、加工、贮存和运销过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学。 出自:联大 >> 河南农业大学食品化学1 河南农业大学继续教育学院