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第1题

被世界誉为“茶圣”,视为“茶神”,尊为“茶仙”的是()。
·苏东坡
·白居易
·陆游
·陆羽
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第2题

客人入座点菜,既是消费活动的开始,也是餐饮产品生产与( )的开始。
·销售
·服务
·加工
·服务质量
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第3题

高档商务宴会需要( )的服务素养。
·热情麻利
·规范矜持
·体贴周到
·客人自便
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第4题

在果酒酿造时,利用果汁中的蛋白质与何种物质形成不溶性物质而沉淀,消除酒液中的悬浮物质而澄清( )
·单糖类物质
·糖苷类物质
·有机酸类物质
·单宁类物质
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