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第1题

洗手液的余氯浓度一般应控制在( )左右。
·100ppm
·50ppm
·200ppm
·400ppm
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第2题

10—15平米安装一支30瓦紫外灯,紫外线照射消毒的时间一般不少于( )。
·2小时
·4小时
·30分钟
·过夜
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第3题

下列哪些参数是常用的关键限值( )
·温度和时间
·细菌数量
·水活度
·蛋白质含量
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第4题

不属于危害分析时考虑的因素是:( )
·原料的养殖、种植环境
·食品的组成(配)
·实验室的检测能力
·加工工序的温度
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